Siempre se puede decir algo nuevo en el debate Toros sí/Toros no

Apoteósico comentario de un tipo en una noticia en ElPaís.com:

La fiesta nacional de los toros, o sea, corridas, rejones, correbous, Toro de la Vega, etc., etc., deberían ser especialmente protegidas en toda España por ser bien de interés cultural identitario de España, así como de interés turístico. La tauromaquia es cultura simple y llanamente porque así lo reflejaron en su pintura Francisco de Goya, Pablo Ruiz Picasso, José María Cano, entre otros y escribieron obras inmortales Federico García Lorca, también entre otros. Viva España y los españoles de Cataluña.

Ovación y vuelta al ruedo, desde luego.

Es José María Cano el de No hay marcha en Nueva York y los jamones son de York, sí (aunque siempre he sospechado que ese verso es del hermano). El hombre hace cuadros ahora, como Goya y Picasso:


De Lorca y Camela hablamos otro día.

Amaia Salamanca en Lo vi haciendo zapping

En realidad Rebeca Rus habla de Águila Roja y sobre todo del culo del de Águila Roja en su columna semanal en el Cuore (a comprarla, perillanes), pero aquí no nos interesa demasiado el culo del actor, que no sé ni cómo se llama, ya veis el interés que tengo en él, así que vamos a hablar de la chica de la semana pasada, Amaia Salamanca. Que diréis: a buenas horas mangas verdes, pero es que estaba muy ocupado pergeñando mi maquiavélico, diabólico y esdrújulo en general plan para dominar el mundo.

A lo que íbamos. Rebeca habla de Amaia Salamanca, una chica estupendástica que se hizo famosa o así por Sin tetas no hay paraíso:

El caso es que la chica está de actualidad porque ha protagonizado una miniserie sobre la historia de amor entre el Príncipe Felipe (me ha pasado siempre que me parecía que tenía nombre de colegio) y Letizia Ortiz. Como soy republicano no he puesto Historia de Amor, sino historia de amor. Así de cínico soy. El caso es que ella hace de Letizia y Fernando Gil del Príncipe:

Sorprendentes parecidos, la verdad.

El caso es que en Cuore, y aquí estoy alzando mi espada flamígera de la Justicia (Justicia sí lo escribo con mayúscula, no soy tan cínico como en el párrafo de antes), para ilustrar la columna no ponen una foto así:

O esta otra suponiendo que no queramos enseñar por enseñar:



No. Ponen esta otra (o una parecida):


Toma castaña. A mí lo primero que me pasa al ver esta foto es que pienso que esta Letizia está más buena que la otra Letizia. Y que pone un gesto muy raro con las manos. ¿A que sí? Pues es intencionado, lo dice Amaia Salamanca en esta entrevista:

¿Qué es lo que más os ha costado imitar?

A.S:Los gestos de las manos. Yo suelo cruzar los brazos o juntar las manos, pero ella con lo que más expresa es con sus manos.

Carámbanos. Nunca me había fijado en las manos de letizia (lo pongo en minúsucla porque vuelvo a ser un cínico), y el caso es que buscas en Google imágenes suyas y aparte de un montón en el que se le ven las bragas (que yo no sabía que eso había pasado, pero buscad si queréis ver unas bragas de estas de señora mayor) hay alguna en la que se le ven las manos; no muchas, la verdad, no hay gran cosa:



Sí que es expresiva con las manos, sí.

Amaia riéndose de algún chiste del Cerdo Agridulce.

Sucia táctica del poder para que no oigamos las verdades

Impresionante discurso de Daniel Cohn-Bendit zurrando a los eurodiputado que me pasa la señorita Laínez (¡gracias!). Está en francés, pero se le entiende bastante bien si lees los subtítulos:

Vaya cara de guardia civil se le ha puesto a López Garrido con los años, ¿eh?

En fin, aparte de comprobar que los discursos no cambian la opinión de nadie (no veo que ninguno de los diputados se alce en armas), hay en este vídeo lleno de verdades como puños algo que justifica el título de este artículo. ¿Se acuerdan del post en el que a Merche se le escapaba una teta? Aquí también pasa:

¿Ver a Cohn-Bendit diciendo cosas en francés, o ver a Irina Shayk? Poca gente se habrá quedado a escuchar a Cohn-Bendit y le habrán dado a la Shayk (ha sonado fatal esto, ya lo sé).

Solución: que Cohn-Bendit se disfrace de Irina Shayk. Porque lo curioso es que al revés no pasa: cuando estás viendo a Irina Shayk no aparece ningún vídeo de Cohn-Bendit:



Si esto no es una conspiración de tomo y lomo, yo no maté a Kennedy.

Más preparados que nunca

Anuncio de la Consejería de Empleo de la Comunidad de Madrid. Foto tomada con un móvil muy malo, ya lo sé; ya; ya; ya; ya lo sé:

Yo lo vi y pensé que tiraban con bala.

Más preparados que nunca. ¿No es como si dijera "más pre-parados que nunca"?

¿Y qué oculta la imagen, con una tía con mala leche, un chino y un tipo con el rostro desencajado?

Pedazo exclusiva, ¿no? Si esto no llega a Escolar y portada de Meneame en menos de dos horas, ya sólo me queda desnudarme para atraer la atención mundial. Y nadie quiere eso.

Actualización: Ayer domingo en El País lanzaron una serie de reportajes llamados (Pre)Parados. Copiotas.

Pasemos a la tercera fase de nuestro diabólico plan para dominar el mundo

El señor Lauki acaricia la cabeza de un gato blanco y lee esta entrada del Cerdo agridulce. Llama a uno de sus esbirrros, probablemente japonés, y le dice que ponga en marcha la siguiente fase del plan. Horas más tarde:

Clicar para ver lo borroso más grande pero igual de borroso

Horas más tarde la leche fresca se llama Lactel. Aunque esté en un stand de Lauki. Hay que esperar a la cuarta fase del plan.

Croquetas, concursos y queso Boffard

Los que sois habituales de este foro sabéis que no hay nada que guste más aquí que: a) un anuncio bizarro (preferentemente fabricado en un ordenador casero y usando alguna tipografía cursi como la Comic Sans); b) una canción hortera (preferentemente acompañada de un vídeo más hortera aún colgado en Youtube.com) y, por último, pero lo primero en importancia, c) una buena croqueta.

En El Sabor del Cerdo Agridulce vivimos para las croquetas. Y, lo que es más, nuestra grasa corporal vive de ellas.

Nuestra dedicación en el área croquetil es total y digna de merecer un premio de investigación serio. Es un compromiso que nos ha llevado a viajar, estudiar, explorar y usar Sal Eno con más frecuencia de la deseada. Claros ejemplo de ello ha sido nuestro post estrella, La Ruta de la Croqueta, y nuestro segundo post estrella, La Ruta de la Croqueta II, seguidos los dos muy de cerca de todos los post que hacen referencia a la palabra "culo". Vamos, que cuando se trata de croquetas en el área de Madrid somos toda una eminencia y si ponéis las palabras "ruta" y la palabra "croqueta" en Google salimos en la primera y en la segunda posición. No es un farol, pinchad aquí y lo veréis. Exacto, ni Ferrán Adriá, ni José Andrés, ni Arguiñano... El Cerdo Agridulce es el campeón en sapiencia croquetera de este país.

Aunque... desde que Mr. Palomares y yo hemos abrazado la paternidad y vivimos gobernados por dos extrañas criaturas de apenas un metro de estatura, hemos abandonado bastante nuestra labor divulgativa croquetil. Lo intentamos, señores, pero es duro dedicar tantas horas a una actividad que requiere dedicación exclusiva. Sobre todo, cuando tienes que estar pendiente de que las criaturas no desmonten el chiringuito en vez de concentrarte en la calidad del rebozado o la consistencia de la masa.

Es una pena. No, es más: es una Tragedia.

No podemos dejar que algo así suceda porque si nosotros abandonamos, ¿quién retomará la investigación croquetística en nuestro lugar? ¿Sabéis de alguien con tanta vocación y tanta resistencia en el hígado? Nosotros tampoco. Es por eso que, hace unos días, cuando mi cuñado me informó sobre el concurso que los Quesos Boffard han puesto en marcha en internet, decidí que había llegado el momento de retomar mi investigación y trabajar en aras de la Ciencia de la Masa de Croquetas.

Quesos Boffard ha convocado un concurso de recetas a través de su página en Facebook y de su blog. Recetas, of course, que incluyan alguno de sus productos. ¿El premio? Un taller de cocina para doce blogeros instruido por Joaquín Felipe, cocinero del Europa Decó, el restaurante estupendísimo del Hotel Urban de Madrid.

Tras esa mirada serena se esconden grandes secretos sobre cómo enriquecer mi masa de croquetas.

Yo no es que quiera ganar para conocer en persona a Joaquín Felipe o pasarme un día fantástico aprendiendo sobre cocina o ponerme morada a degustar exquisiteces. No, qué va. Yo lo que quiero es ponerme en manos de un profesional que me ayude a llegar al Nirvana de las Croquetas. Se supone que para participar tengo que colgar una receta en este post que incluya alguno de los quesos Boffard y pensé ¿qué mejor receta que mi receta personal de las croquetas, las croquetas Rus tantas veces mencionadas en este blog? Pues nada, señores, en absoluta primicia ahí va mi la famosa receta de croquetas de jamon y huevo/cocido y huevo personalizada para Boffard.

Ingredientes:

* 170 gr. de harina.
* 800 ml. de leche (yo uso leche fresca entera, con toda su grasaza, sólo para esto) o 600 ml. de leche y 200 ml. de caldo de cocido (si sois precavidos y el día anterior os habéis puesto ciegos a garbanzos y sus complementos).
* 150 gr de jamón ibérico picado (no racanéis, un jamón excelente hace unas croquetas excelentes) o 150 gr. de restos del cocido (falda, gallina y chorizo picaditos) o un mixto.
* 2 huevos de corral cocidos también picados.
* 30 gr. de cebolla o una escalonia pequeña
* 1 cucharada de mantequilla (volvemos a lo mismo, mejor mantequilla = mejores croquetas)
* 50 gr. de aceite de oliva (idem anteriores ejemplos, usad lo mejor que os podáis permitir).
* 75 gr. de queso curado Boffard (podéis hacerlo también con queso viejo Boffard, pero me parece que un sabor tan fuerte competiría demasiado con el jamón, si os habéis gastado bien la pasta y el jamón sabe a algo, claro).
* Sal, pimienta y nuez moscada (yo la rallo en el momento).

Para rebozar:
* 2 huevos (apuesto por los ecológicos)
* Pan rallado (como soy más chula que un ocho y tengo Thermomix en casa, lo rallo yo misma).

Para freír:
* Aceite de oliva (no reciclado, por favor, estamos intentando hacer una Obra Maestra).

Preparación:

1.- Primera parte, la masa.

Picar la cebolla o escalonia muy finita y pocharla en el aceite previamente calentado a temperatura media con la mantequilla. Cuando esté casi dorada, añadir la harina y remover rápidamente intentando que no se tueste demasiado, en ese caso sabría demasiado a harina y eso es de las peores cosas que te pueden pasar con tu masa de croquetas (si no consideramos la opción de que alguien te la robe, que es bastante peor). Cuando todo lo que hay en la sartén ha cogido un bonito color dorado añadir poco a poco la leche y el caldo sin dejar de remover. A continuación añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada bien rallada. Y no paréis de remover. Si creéis necesario, bajad el fuego un poco para controlar mejor la textura porque aquí está El Reto o La Madre del Cordero. Otra cosa que aprendí de mi madre, Gran Maestra Croquetera de la Orden Rus, es que nada te impide deshacerte de los grumos de la forma más sencilla. Es decir, si ves que no puedes controlarlos, paras, lo echas todo en un bol y dale a la batidora hasta conseguir una masa sin grumos. Vuelta a la sartén y a remover. Llegados a este punto, añadimos el jamón o el picadillo de cocido, el queso curado Boffard y los huevos cocidos. Y vuelta a remover. Comprobamos si el punto de sal es el correcto y nos enconmendamos a El Hacedor de Croquetas, ese gran ente que controla si nuestra masa tiene la consistencia necesaria. Si no la tuviera, pues añadimos un poquito de harina y removemos un pelín más. Volcamos la masa en una bandeja de horno que tenga un buen fondo y dejamos enfríar unas horas.

Este paso se puede hacer en la Thermomix apretando unos botones y poco más, con la garantía de que la masa te va a salir perfecta siempre. Pero yo no voy a convencer a nadie para que se una a nosotros, únete, únete a la secta... cada día somos más... thermomixxxxxxx...

2.- Segunda parte, montar las croquetas.

Una vez la masa esté bien fría procedemos a montar croquetas, paso tedioso que en casa de mis padres se realizaba mediante un escrupuloso sistema de turnos entre los tres hermanos. Con la ayuda de dos cucharas soperas extraer y dar forma a una porción de masa que no sobrepase el interior de una de las cucharas, pasar por el huevo recién batido, escurrirlo bien y por el pan rallado a continuación, terminando la forma con las manos (asqueroso pero efectivo). Repetir el proceso hasta que estés mareado, terriblemente aburrido y tus manos tengan varias capas de pan rallado de grosor.

3.- Tercera parte, freír las croquetas.

Calentar el aceite de oliva en una sarten pequeña asegurándote de que hay, al menos, tres dedos de aceite de fondo. A mí me gusta tenerlo siempre a fuego medio, pero la razón es que suelo congelar las croquetas en el paso anterior y si las echo en aceite muy caliente se me quedan congeladas por dentro. De todas formas, y como todo en la vida, se trata de ir viendo y tratando de que los contrastes no hagan que las croquetas se abran. Cuando estén doraditas se escurren en papel de cocina y se sirven.

Un consejo para su consumo: acompañarlas de un buen vino y de mejor compañía.

Humor inglés

Vale, ya sé que no es nuevo ni tal y lo habréis visto y llego tarde y lo que sea, pero casi me muero de la risa con esto, y quiero que vosotros también lo hagais, por que yo soy el Pol Pot del humor:



Ay qué risa tía Felisa.

Lo que más me mola es que el razonamiento es impecable, yo lo firmaría sin dudarlo. Pura navaja de Ockham.

Esto es de Alguna pregunta més?, por cierto.

Era un plan a medio-largo plazo

En España improvisamos, las cosas se hacen sin pensar o simplemente reaccionando, no hay visión estratégica, todo es para ayer. Pues no. No. No.

¿Se acuerdan de un artículo que escribimos hace algunos meses en el que hablábamos de Lauki, la conocida marca de leche? Se iba a llamar Lactel, y nos lo avisaban en su propio brick. En octubre hará un año de aquel post. Pues bien. Recién tomada (la foto):

Quizá lo malinterpretamos. Tal vez Lauki se va a seguir llamando Lauki, pero con una coletilla: tu Lauki de siempre se llamará Lactel. Tal vez Lauki se va a llamar Tu Lauki de siempre se llamará Lactel (contraviniendo la regla clásica sobre nombres cortos). O tal vez están esperando a que cale la idea en el consumidor.

Esperamos ansiosos los nuevos acontecimientos (para el 2012).

Jennifer Love Hewitt en Lo vi haciendo zapping

Esta semana, Rebeca Rus habla de Jennifer Love Hewitt en su columna de la Revista Cuore. La Hewitt es una simpática muchachuela que protagoniza la serie Entre fantasmas; fíjate que he buscado vídeos en el YouTube de la serie y sólo salen dos:

Lo del dos no iba con segundas, este es el otro:

En fin. De eso esencialmente habla la columna de Rebeca, yo solo la ilustro.

Lo que ha cambiado esta chica. Empezó en Party of five dando la réplica al Jack de Lost (entonces no era Jack, pero ponía los mismos morritos y era igual de responsable), y hasta hizo anuncios para Levis:

Hizo otro que era igual:

Luego se puso a hacer películas malas, la de Sé lo que hicisteis el último verano -de ahí sale el título del programa de la tele, hay que recordarlo-. Yo estaba perdidamente enamorado y fui a verla al cine y todo. Este es el trailer, que es raro raruno:

Y luego ya se metió en esas cosas de fantasmas y de andar en camisón y empezó a salir en las revistas así:



Jugando al tenis en bikini y con tacones.

Vamos, que se le fue la cabeza. A ver si ahora al verse en la columna de Rebeca recapacita.